豆瓣酱
【词语拼音】dòu bàn jiàng
【词语繁体】豆瓣醬
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【词语解释】
大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
【详细解释】
（一）、大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
【网络解释】
豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
【英语翻译】 sticky chili bean sauce; doubanjiang
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