翠竹粉蒸鱼

【词语拼音】cuì zhú fěn zhēng yú

【词语繁体】翠竹粉蒸魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
翠竹粉蒸鱼是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。鮰鱼，又名肥坨黄鳄鱼，亦称肥蛇鱼，背侧灰黄色，元鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。