创新凉菜

【词语拼音】chuàng xīn liáng cài

【词语繁体】創新涼菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
凉菜是一桌完美筵席中不可缺少的，也是最先与客人见面的菜肴，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。本书作者在《创新凉菜》中编写了120多道酒店和家庭常用的凉菜，其中包括了南北口味、不同档次、不同特色、不同原料、不同风格的菜肴。