凉菜拼盘
【词语拼音】liáng cài pīn pán
【词语繁体】涼菜拼盤
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量金针菇250g芹菜150g胡萝卜50g新鲜鱿鱼3小只盐5g糖10g味精少许干辣椒碎（因人而异）白芝麻5g酱油少许（也可不放）麻油红油做法1. 将金针菇去根，并把粘住部分分开 2. 芹菜切段 3. 并用刀背拍散成丝状 4. 鱿鱼切丝 5. 在开水中煮熟 6. 立即放在冰水中降温，沥干 7. 其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干 8. 将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可 1
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