清拌卷心菜
【词语拼音】qīng bàn juàn xīn cài
【词语繁体】清拌卷心菜
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
顾名思义,凉拌卷心菜即指用卷心菜直接加上各种配料和酱汁拌匀而成的菜肴。卷心菜又名结球甘蓝,富含各种维生素和微量元素,尤其含有较多的微量元素钼和锰,钼能抑制亚硝酸铵的合成,而锰是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,能促进物质代谢,因而对抗癌和辅助治疗疾病都有一定的作用。下面将详细介绍制作凉拌卷心菜的方法。
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