鱼头泡饼

【词语拼音】yú tóu pào bǐng

【词语繁体】魚頭泡餅

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。