杠子头火烧

【词语拼音】gàng zi tóu huǒ shāo

【词语繁体】杠子頭火燒

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
杠子头火烧，是一种白面火烧。是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。