烧臆子

【词语拼音】shāo yì zi

【词语繁体】燒臆子

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
烧臆子是豫菜的一种。猪肋条肉作主料，以黄、,甜面酱、味精、盐、香油、花椒作调料，经炭火烤制而成。此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，配以葱段，甜面酱，辅以主食“荷叶夹”或“片火烧”则风味尤为地道。