羊肉搓面

【词语拼音】yáng ròu cuō miàn

【词语繁体】羊肉搓面

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
概述羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。这道小吃特点：面精肉鲜，风味独特。制作方法先将面粉揉成面团醒好，将羊肉切成大丁炒熟。 然后将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即口可食用，面精肉鲜，风味独特。