湖南卤菜
【词语拼音】hú nán lǔ cài
【词语繁体】湖南鹵菜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
湖南卤菜是一道独具湖南特色的名菜美味佳肴,属于湘菜系。除了微辣,卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重,不论哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长,等味道完全渗透进入之后,色彩也变得浓重,而且麻辣鲜香体现得十分明显。
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