泡酸辣萝卜

【词语拼音】pào suān là luó bo

【词语繁体】泡酸辣蘿蔔

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
泡酸辣萝卜是四川省风味名菜，属于川菜系。把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；将缸放在温暖处，约10天左右即可。