鳅鱼附豆腐汤

【词语拼音】qiū yú fù dòu fǔ tāng

【词语繁体】鰍魚附豆腐湯

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
此菜是湖南夏令著名汤菜。鳅鱼在夏季，满腹鱼子，是含脂肪、蛋白质、维生素最高的时期，以之入馔，正合时令。成菜汤色清淡，豆腐细嫩，鳅肉鲜美，兼有法热消暑，清润滋补的功效。