炸铁雀

【词语拼音】zhà tiě què

【词语繁体】炸鐵雀

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
炸铁雀是东北菜之一，以麻雀为制作主料，炸铁雀的烹饪技巧以软炸为主，口味属于清香味。炸铁雀的特色：此菜色泽金红，外焦里嫩，清香味美。