葡萄糖酸钙

【词语拼音】pú táo táng suān gài

【词语繁体】葡萄糖酸鈣

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。