豆花面

【词语拼音】dòu huā miàn

【词语繁体】豆花面

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。