姜葱蟹煲

【词语拼音】jiāng cōng xiè bāo

【词语繁体】姜蔥蟹煲

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
姜葱蟹煲，广东省著名的传统小吃，以多片生姜，先下油和蒜泥待油滚爆香后，入蟹锅中，明火炒匀，加少许绍酒及胡椒粉，盖上锅盖文火把蟹焗熟，再加生葱、麻油，搅拌即可上碟。此为既鲜美而又香浓，食之甘饴，闻之微醉，难怪乎，美食家趋之若鹜。