增鲜剂

【词语拼音】zēng xiān jì

【词语繁体】增鮮劑

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。