火腿奶油卷
【词语拼音】huǒ tuǐ nǎi yóu juǎn
【词语繁体】火腿奶油卷
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量高筋粉250g奶140g酵母4g糖15g盐3g蛋13g淡奶油25g黄油15g做法1. 除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至出膜，放入盆中，盖上薄膜进行基础发酵2. 取出排气，平均分割成40g左右一个，滚圆，松弛10分钟 3. 擀成椭圆形 4. 翻面，卷成卷 5. 再擀成椭圆形 6. 夹上火腿片，卷起，收口捏紧朝下。表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，上下火，20分钟 1
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