焦糖酱

【词语拼音】jiāo táng jiàng

【词语繁体】焦糖醬

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
焦糖酱是一种甜的调味品，主要原料有细砂糖、牛奶、糖等。制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。