泡椒乳鸽

【词语拼音】pào jiāo rǔ gē

【词语繁体】泡椒乳鴿

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
泡椒乳鸽是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的）泡椒去籽世成象眼片，泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅，把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。