三彩大虾
【词语拼音】sān cǎi dà xiā
【词语繁体】三彩大蝦
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
三彩大虾是广东省的传统名菜,属于粤菜系。先将大虾去掉外壳留虾尾,由脊背抽去泥肠,用刀从背部批开,腹部相连,剖上十字花刀,加盐、味精、绍酒腌渍入味。面包切成上宽5厘米、下宽3.5厘米、长10厘米、厚0.6厘米的片共10片。比目鱼肉和猪肥肉膘分别剁成细泥、同放碗内加葱、姜末、鸡蛋清、绍酒、精盐、湿淀粉调匀成馅。冬菇、火腿、香菜梗分别切成末。在面包片上抹一层蛋黄,虾肉片沾一层薄面粉,再挂上蛋清(虾尾不挂糊)。虾肉皮朝下贴在面包托上,再将鱼肉馅在虾片上抹平,随后在鱼馅上放一行香菜末,中间放火腿末,第三行放冬菇末,略按一下,即制成“三彩大虾”,炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)。将制成的“三彩...
三吃大虾彩虹虾大虾五彩虾松三味虾三虾面五彩虾丝五彩虾仁彩丝龙虾七彩龙虾素三彩辽三彩唐三彩大花虾大白虾大对虾靠大虾炸大虾烤大虾煮大虾蒸大虾干大虾爆大虾炒大虾炆大虾彩虹虾仁面五彩炒虾粒彩椒鲜虾仁五彩炒虾松三色龙虾全虾三做三脚虾蟆三虾豆腐明虾三吃清炒三虾大叠彩三河虾糊三片敲虾唐三彩马正德三彩三维彩超三彩服饰法花三彩康熙三彩娇黄三彩浇黄三彩釉里三彩体彩排三三彩加红三彩猪柳墨地三彩三大水晶五彩虾球麻辣大虾茄汁大虾香焖大虾兰花大虾烹煎大虾酥皮大虾大虾色拉红焖大虾黄金大虾辣炒大虾油爆大虾香油大虾大虾炖汤凤尾大虾灯笼大虾大虾蛋饼水煮大虾葱烧大虾烧烤大虾葱爆大虾脆皮大虾蒜蓉大虾陈氏大虾香爆大虾香煎大虾红烧大虾芦笋大虾鲜味大虾煎蒸大虾大虾沙拉软炸大虾两吃大虾大吻虾虎吉利大虾大和沼虾大河小虾抓炒大虾油煎大虾咖喱大虾江湖大虾滑烹大虾炸烹大虾玟瑰大虾