三片敲虾

【词语拼音】sān piàn qiāo xiā

【词语繁体】三片敲蝦

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
三片敲虾是浙江温州地区传统名菜，上海人称敲敲虾。选用鲜大河虾为主料，熟火腿、熟鸡脯肉、水发香菇、绿蔬菜为辅料，加鸡汤、绍酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调味品。此菜用大河虾敲制而成，形状如扇，红、白、黑三色鲜明，汤清味鲜，滑嫩爽口。