词语三虾面的详细解释,三虾面的拼音及基本释义

三虾面

【词语拼音】sān xiā miàn

【词语繁体】三蝦面

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。所谓"三虾",即虾籽、虾脑、虾仁,它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。20世纪20年代初期,上海一些著名的菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心,后来许多面馆出售,是盛夏面点中的佳品。