万州烤鱼

【词语拼音】wàn zhōu kǎo yú

【词语繁体】萬州烤魚

【词语结构】式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。