奶汤银丝
【词语拼音】nǎi tāng yín sī
【词语繁体】奶湯銀絲
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
“奶汤银丝”是北京清真饭馆的传统名菜。此菜在烹制中加入牛奶，不仅味美好吃，而且色白美观。在清真菜的制作中。一般原色白汁菜，都要加放一些牛奶，这也是清真菜的一个特点。所谓银丝，是指将白水煮熟的羊肚切成丝，色白如银，故名。
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