红烧烤麸

【词语拼音】hóng shāo kǎo fū

【词语繁体】紅燒烤麩

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红烧烤麸是一道上海的特色名菜，属于素菜类。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜馆"功德林"创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。