凉拌生鱼片

【词语拼音】liáng bàn shēng yú piàn

【词语繁体】涼拌生魚片

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
生鱼片凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。其制法为取生鱼片，放入清水短暂浸泡，再充分洗除，而后切成丝，用冷开水洗涤1-2次，把生鱼片的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。