凉拌米皮

【词语拼音】liáng bàn mǐ pí

【词语繁体】涼拌米皮

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊薄，待凉后用刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。