冬菇排骨汤
【词语拼音】dōng gū pái gǔ tāng
【词语繁体】冬菇排骨湯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量排骨1磅冬菇十朵盐一小勺醋半小勺料酒一小勺姜两到三片小葱一根蒜一到两粒红枣两颗做法1. 排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。（排骨是可以直接炖然后撇去浮沫的，但是怕肉腥味的孩子可以这样做更干净）2. 干香菇泡发（差不多三十分钟就好），烧开水焯一下3. 葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红枣掰开一道缝隙4. 排骨冷水下锅煮开（加满满一砂锅的水，因为想要喝汤，没有砂锅随便什么煮锅炖锅炒菜锅都没问题），放葱姜蒜红枣，料酒，醋（可以帮助炖出骨头中的钙质），盖盖儿文火炖一小时5. 放香菇，炖半小时6. 加盐，再炖半小时。关火。撒一点葱花，盖上盖儿闷十分钟。盛汤上桌1
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