彩色猪皮冻
【词语拼音】cǎi sè zhū pí dòng
【词语繁体】彩色豬皮凍
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，几种不同的调料经过机器处理后变成彩色的，即可食用.因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作彩色猪皮冻。.菜品口味：清淡
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