米香型白酒
【词语拼音】mǐ xiāng xíng bái jiǔ
【词语繁体】米香型白酒
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
米香型白酒:亦称蜜香型。米香型白酒以桂林三花和椿年酒为代表,属小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为:蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。即米酿香明显,入口醇和,饮后微甜,尾子干净,不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。
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