葱靠猪大排
【词语拼音】cōng kào zhū dà pái
【词语繁体】蔥靠豬大排
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量猪里脊500g葱头半个鸡蛋一个做法1. 猪里脊切1厘米左右厚片，用刀尖在肉排上扎两下，然后用刀背锤肉排，一面锤好换另一面十字纹继续剁，然后用擀面杖继续锤，一边锤一边网上抹淀粉，锤到原来肉排大小的两倍即可2. 在肉排上撒少许胡椒粉，打一个鸡蛋，将肉排抹淀粉，一定抹瓷实，然后在蛋液里蘸一下，下油锅煎1分半钟3. 调碗汁，一勺耗油，4勺生抽，一勺料酒，2勺白糖，两勺水，调匀4. 锅内放少许油，洋葱切丝放入，倒入碗汁，然后将煎好的肉排放入炖1分钟即可出锅1
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