葱香小排排
【词语拼音】cōng xiāng xiǎo pái pái
【词语繁体】蔥香小排排
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量小排1KG老抽适量盐适量葱一根米酒酿5勺醋2勺做法1. 小排放入冰水中静置15分，再用自来水反复冲洗排骨，飞水备用。2. 炒锅加热至70～80度后放入菜籽油，炼锅。3. 油均匀地覆盖了1/2锅子后，排骨入锅翻炒。4. 待排骨全部变色后加入醋，继续翻炒。5. 醋炒干后，再加入你酒酿，继续翻炒。6. 酒酿快炒干时，加入老抽翻炒至酱香味出来时，加入没过排骨的凉水，改大火煮沸5分钟，改小火。慢煮。7. 锅底还剩一点点水时，再加入一点点老抽提色。加入葱末翻炒起锅。 1
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