什锦凉菜
【词语拼音】shí jǐn liáng cài
【词语繁体】什錦涼菜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后，分别以少许盐拌腌20分钟，冲冷水后挤干水份2.芹菜摘除叶子，切成约4公分长段，在滚水中烫10秒钟，捞出冲冷水挤干。绿豆芽亦烫过3.洋菜、木耳泡软，木耳切丝亦烫过，豆腐干切丝，烫过4.蛋打散摊成一张蛋皮，切丝，熟鸡胸肉切细丝5.所有材料按颜色分别排入盘中6.小碗中先调匀芥末粉，放在温热之处，约3分钟后，再和其它调味料拌匀，淋在什锦料上，即可上桌
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