咸菜猪肚汤
【词语拼音】xián cài zhū dù tāng
【词语繁体】鹹菜豬肚湯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
咸菜猪肚汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。健脾胃，益心肾，补虚损 .寒胃者更是适用。将猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。椒盐,胡椒粉(或粒)少许,放入猪肚内。把饭勺骨一支放入锅内垫底，再放入猪肚,加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加调味与咸菜供用。
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