生炒鸡
【词语拼音】shēng chǎo jī
【词语繁体】生炒雞
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
用料材料 用量油适量鸡腿3只干辣椒若干(四五个提香)辣酱一大勺生姜四五片大蒜两颗青椒1颗红椒1颗盐一勺半老抽一勺料酒四分之一小碗做法1. 鸡腿肉切小块，洗净2. 水放锅中，能淹过所有鸡块即可(不放入鸡块)，水中放入少许生姜和大蒜，等水煮沸，放入鸡块，两三分钟鸡肉变白即可捞出，冷水冲洗，放一旁待用3. 锅中放油，高温冒烟，放入生姜，大蒜，干辣椒，辣酱爆香4. 放入鸡块翻炒，炒至略熟(一两分钟)，加入料酒，青椒红椒，盖上锅盖，闷熟(三四分钟)，放入盐，老抽，翻炒几下，出锅即可1
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