玉米小面包
【词语拼音】yù mǐ xiǎo miàn bāo
【词语繁体】玉米小面包
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
原料: 高粉400g、白砂糖30g、黄油20g、奶粉20g、全蛋20g、盐3g、白神酵母6g、溶解酵母用水18g、玉米粒120g、水210ml。 准备工作: 黄油和鸡蛋室温回暖备用; 将白神酵母和溶解酵母的水融合,静置5分钟,备用; 玉米粒沥干水分备用。 做法: 1、后油法将面团揉至扩展阶段; 2、加入玉米粒,揉至均匀,开始一次发酵; 3、一次发酵结束后,分割成12份,滚圆,松弛10分钟; 4、取出一个面团,排气,擀成圆形; 5、整成圆形,摆在烤盘上开始二次发酵; 6、二次发酵结束后,刷上蛋液,中间切割一刀; 7、烤箱190°预热,中层15分钟。
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