乌鱼蛋汤
【词语拼音】wū yú dàn tāng
【词语繁体】烏魚蛋湯
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
乌鱼蛋汤,也称为“台汤”,是一道钓鱼台菜,此汤源于鲁菜“烩乌鱼蛋”,后经郝保力及钓鱼台国宾馆厨师们改良升华。乌鱼蛋汤精选乌鱼蛋和清汤制作而成。成菜后,蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备、品相不俗。
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