传奇酸辣粉

【词语拼音】chuán qí suān là fěn

【词语繁体】傳奇酸辣粉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。