三河酥鸭

【词语拼音】sān hé sū yā

【词语繁体】三河酥鴨

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
三河酥鸭是安徽合肥肥西县三河镇传统特色名菜。以光鸭为主料，水发香菇为辅料，小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候，汤清，皮香，肉酥。鸭肉易于消化，能有效抵抗多种炎症；香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。