板栗山鸡

【词语拼音】bǎn lì shān jī

【词语繁体】板栗山雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
板栗山鸡是山东泰安地区久负盛名的传统菜，选用当地特产泰安板栗与山鸡，经小火精烹而成，而板栗全国各地均有栽培，以河北、山东为最多。山东泰安所产的明栗，以壳薄肉多、质细水分少、糯性大，香甜可口，风味独特而饮誉海内外，早在金元时期即为“贡品”，是深受人们喜爱的烹饪原料，现在每年的出口量达百万余公斤。