荷塘冲菜

【词语拼音】hé táng chōng cài

【词语繁体】荷塘沖菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
冲菜又名大头菜，是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，是一种佐膳佳品。因主产江门市蓬江区荷塘镇，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是传统出口商品之一，销售远至港澳、南洋、旧金山等地。