冲冲辣菜

【词语拼音】chōng chōng là cài

【词语繁体】沖沖辣菜

【词语结构】AABC式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
原料介绍冲冲辣菜又名辣辣菜，属芥科，叶小、条齿状。每年9、10月份栽植，第二年春长出菜苔子。初春时节，生长黄色小花蕾，在即将开花，而又未开时，靠近根部掐采。食用方法洗去尘土，切末，气味呛鼻流泪，用滚沸水、烫焯后，捞出挤干水份，用香油、蒜泥、麻辣粉、油泼辣子、香醋凉调食用。其味芥末芳香，辛辣刺激。食用后提神醒目，回味无穷。