盐渍滑子菇

【词语拼音】yán zì huá zi gū

【词语繁体】鹽漬滑子菇

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1--3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1--2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2--3cm，半开伞；等外品为全开伞菇。