椒麻牛排
【词语拼音】jiāo má niú pái
【词语繁体】椒麻牛排
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味； ②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
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