大豆肽粉
【词语拼音】dà dòu tài fěn
【词语繁体】大豆肽粉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
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