五元鹑蛋
【词语拼音】wǔ yuán chún dàn
【词语繁体】五元鶉蛋
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
材料 主料:鹌鹑蛋(400克) 桂圆(50克) 莲子(50克) 荔枝(300克) 黑枣(无核)(5克) 枸杞子(6克) 辅料:冰糖(60克) 调料:盐(1克) 鸡油(10克) 制作工艺 1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净; 2.荔枝剥去壳; 3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳; 4.蒸钵内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋,上笼蒸30分钟,滗出原汁; 5.把鹑蛋等原料转装平盆中; 6.原汁勾清芡,放入鸡油,淋在鹑蛋等上。
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