油泼箸头面

【词语拼音】yóu pō zhù tóu miàn

【词语繁体】油潑箸頭面

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
油泼箸头面又称香棍面，是陕西著名的一道小吃。此菜的面条粗细均匀，光滑筋道，柔韧耐嚼，口味香辣清爽。该菜品是在煮熟的面条加入调料后浇泼上沸热的菜籽油而成，别有特色，制法独特，因为面条似筷子头粗细，故得此名。