扒大乌参

【词语拼音】bā dà wū cān

【词语繁体】扒大烏參

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
此菜汁浓味鲜，乌参柔软入味。在烹制中，如果把靠软的干贝搓散，勾在汁内，浇在乌参上，即称为"干贝扒乌参"。主辅原料：水发乌参1500克，老母鸡1500克，干贝25克，净火腿100克。