水晶脆萝卜
【词语拼音】shuǐ jīng cuì luó bo
【词语繁体】水晶脆蘿蔔
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
水晶脆萝卜是贵阳传统的小吃,属于泡菜。将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化,连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中;把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内,萝卜应完全浸在腌料中,加入酒少许。合上盖子,腌泡3—5天后,即可拿出食用。如在夏天,把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内,在冰箱冷藏室放置20分钟再食用,味道更佳!
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